IKEA apporte le Growroom à Sydney: interview avec Simon Caspersen de SPACE10

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Vous vous souvenez peut-être plus tôt cette année lorsque IKEA et Space10 (c'est le futur laboratoire d'IKEA à Copenhague) ont fait leurs débuts le Growroom - un `` jardin vertical '' bricolage conçu pour maximiser l'espace et la lumière dans des conditions de croissance idéales, en utilisant une conception intelligente pour fournir une lumière et une eau optimales pendant des semaines de plantes et de légumes.

La `` ferme '' sphérique rencontre le sanctuaire de détente, les gens peuvent littéralement entrer dans le Growroom pour sentir une abondance d'herbes et de plantes, tout en ayant un avant-goût d'un avenir où la nourriture est produite de manière durable et plus proche de la consommation.

Pratique? Bien sûr. Un design suédois ingénieux? Toujours (c'est IKEA après tout.) Mais qu'est-ce que quelque chose comme le Growroom signifie pour notre population en croissance rapide? Cultiver des aliments plus près des villes n'est qu'une pièce du puzzle, et de nouvelles recherches d'IKEA Australie suggèrent que malgré le fait que notre population devrait atteindre plus de 70 millions au cours des cent prochaines années, seulement un tiers des Australiens seront prêts pour le nouveau et scénarios de vie difficiles une population accrue comme celle-ci créerait.

Le rapport POSITIF 2017 IKEA AUSTRALIA PEOPLE & PLANET, publié la semaine prochaine lors d'une expérience culinaire partagée de deux jours à Millers Point à Sydney pour coïncider avec les débuts australiens du Growroom, suggère que les communautés australiennes de demain dépendront largement du partage les espaces de vie et le «cohabitation», tandis qu'une augmentation de la population verra une augmentation des tours d'habitation et une migration de masse vers les zones urbaines créées uniquement pour répondre à cette croissance rapide. C'est beaucoup de se mettre en tête.

Et tandis que le Growroom change déjà notre façon de penser la vie durable, IKEA et SPACE10 ne s'arrêtent pas là. Simon Caspersen, directeur des communications chez SPACE10, nous a parlé de l'évolution de la salle de culture SPACE10 et de sa part dans le mouvement d'IKEA vers une vie durable, à quoi ressemblera le `` cohabitation '' dans un avenir pas trop éloigné en Australie, et importance de la durabilité dans un monde qui croît et consomme des ressources naturelles à un rythme sans précédent.

Le Growroom semble être une idée si simple, mais il en dit long sur la tendance croissante de l'urbanisation. Quels sont les principaux problèmes et défis de la vie urbaine en ce moment, et comment les projets sur lesquels IKEA et SPACE10 travaillent contribuent-ils à les combattre? Le Growroom est évidemment un très bon début.

À SPACE10, nous avons créé une gamme de «laboratoires» basés sur cinq macro-tendances que nous avons définies et identifiées [qui], selon nous, entraîneront des changements sismiques dans la société et dans la vie des gens: accélération de l'urbanisation, changements démographiques, politique et les changements économiques, le manque de ressources naturelles et les percées technologiques.

Les humains affluent en masse vers les villes comme jamais auparavant. Il n'y a pas longtemps, 30% d'entre nous vivaient dans des villes; aujourd'hui, c'est environ la moitié de la population mondiale. Nous constatons déjà à quel point cette demande croissante de logements abordables pose des problèmes urgents dans les grandes villes aujourd'hui, et ce n'est que le début. Les prévisions estiment que les populations urbaines passeront de 4 milliards à près de 7 milliards au cours des 30 prochaines années.

Au cours de la prochaine décennie, nous verrons une croissance démographique explosive dans certains pays et une forte baisse dans d'autres. Des pays comme le Japon, l'Allemagne, l'Italie et les États-Unis deviennent déjà parmi les plus anciens du monde. Ajoutez à cela la baisse des taux de natalité, ce qui signifie qu'il y a moins de jeunes à payer pour les soins aux personnes âgées. Parallèlement, d'autres sociétés sont jeunes et à croissance rapide. L'Afrique est l'une des régions les plus jeunes du monde et elle continuera de l'être dans les décennies à venir, ce qui introduit d'autres défis car beaucoup plus de personnes doivent être nourries, logées, éduquées et employées pour que leur plein potentiel soit réalisé.

Au cours de la dernière décennie, nous avons observé des changements dans l'équilibre mondial du pouvoir économique d'ouest en est, ainsi qu'une croissance des classes moyennes dans les économies émergentes. Cela signifie que nous vivons plus longtemps, dans de bien meilleures conditions et devenons mieux éduqués. Nous constatons un renforcement des droits des femmes et une utilisation généralisée de diverses technologies de communication, et en conséquence, l'autonomisation individuelle continuera de s'accélérer considérablement au cours des 15 à 20 prochaines années.

La demande de ressources augmentera considérablement au cours des prochaines années avec une croissance démographique et de nouveaux modes de consommation d'une classe moyenne en expansion. Le monde aura besoin de 50% plus d'énergie, 40% plus d'eau propre et 35% plus de nourriture au cours des 15 prochaines années. Le défi est que, alors que les populations, les économies et les demandes de ressources augmentent, la taille de notre planète reste la même, et nous ne pouvons pas continuer à parcourir les ressources limitées de notre planète. Toutes les preuves suggèrent que si nous continuons à notre rythme actuel, nous aurons bientôt besoin d'une deuxième planète.

La bonne nouvelle, c'est que nous sommes intelligents, innovants et connectés, et chaque heure de chaque jour, des percées se produisent aux frontières de la recherche et du développement, ce qui nous rend bien mieux équipés pour relever ces défis. Le rythme des changements technologiques augmente de façon exponentielle. Le flux perpétuel d'idées et d'innovations crée des technologies habilitantes toujours plus puissantes, où les potentiels ne sont limités que par l'imagination humaine.

Pourquoi IKEA a-t-il fait un tel pas en avant pour créer les communautés durables de demain?

IKEA a toujours mis l'accent sur la durabilité - c'est l'un des principes directeurs de l'entreprise dans le cadre du processus de conception démocratique et il s'agit de la bonne combinaison de forme, de fonction, de qualité et de durabilité, le tout à bas prix.

IKEA a commencé avec une vision de créer une vie bien conçue pour tout le monde, pas seulement pour ceux qui pouvaient se permettre des meubles design. Cela signifiait qu'ils devaient réduire les coûts à chaque coin pour le rendre abordable pour autant de personnes que possible. Un élément clé pour maintenir les prix à un niveau bas était de faire le meilleur usage des ressources. Cela signifie qu'IKEA a commencé à apprendre il y a 60 ans - avant que la durabilité ne soit un mot à la mode, et maintenant elle fait partie intégrante de l'entreprise.

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Image via IKEA. [/ Caption]

Retour à la salle de culture - les aliments cultivés localement sont-ils une alternative à long terme au modèle alimentaire mondial actuel? ** **

Pas entièrement, mais en complément. L'agriculture dans les villes est déjà en plein essor. Les gens cultivent de la nourriture dans leurs appartements, sur les toits et dans les jardins communautaires. IKEA vient de présenter une série de jardinage d'intérieur qui vous permet de cultiver votre propre laitue et vos herbes dans l'eau, permettant aux gens de devenir de petits agriculteurs. Nous poussons l'avant-garde d'un mouvement très excitant - les villes commencent à se nourrir.

Les nouvelles technologies ont permis d'aller encore plus loin dans l'agriculture urbaine. Grâce aux systèmes hydroponiques, aux lumières artificielles et à l'automatisation informatisée, nous pouvons construire des systèmes d'agriculture intérieure haute performance, où les plantes poussent jusqu'à 3 fois plus vite que dans un champ, en utilisant 20 fois moins d'eau, produisant beaucoup moins de déchets et sans avoir besoin de sol ou lumière du soleil.

Mais je crois également qu'elle sera combinée à d'autres sources de protéines, de sorte que les algues, les insectes et la viande cultivée en laboratoire deviendront une part beaucoup plus importante de notre alimentation à l'avenir. Et cela doit. Que cela nous plaise ou non, notre régime alimentaire et notre système de production alimentaire deviennent un problème pour tous sur la planète.

Mais voyez-vous cela fonctionner en Australie? Nous voyons déjà les effets de l'urbanisation ici, en particulier à Sydney. ** **

Le Growroom n'est qu'une petite réponse à une question très vaste et compliquée, mais il représente quelque chose en quoi nous croyons fermement. Nous envisageons un avenir où les gens joueront un rôle différent dans leurs communautés. Au lieu d'être de simples consommateurs passifs, nous pouvons devenir producteurs de nos propres villes et besoins et aspirations de tous les jours. Le Growroom est un symbole de cette nouvelle ère en offrant une architecture de production alimentaire open source, qui responsabilise les gens localement et offre une façon meilleure, plus intelligente et plus durable de produire et de consommer.

Les aspects du Growroom ont-ils changé pendant le développement? ** **

Eh bien, cela a commencé comme un concours d'architecture que nous avons lancé avec une foire d'art danoise appelée CHART. Nous voulions explorer comment les villes peuvent se nourrir grâce à une architecture de production alimentaire. Nous avons reçu un tas de propositions, et les gagnants étaient deux architectes danois, Sine Lindholm et Mads Ulrik Husum, qui ont créé The Growroom comme pavillon unique pour le festival. L'idée à l'époque n'était que de susciter des conversations sur cette production alimentaire locale à travers cette belle installation.

Le Growroom a fini par susciter l'enthousiasme de Taipei, à Helsinki, de Rio de Janeiro à San Francisco, où les gens ont tendu la main et voulaient l'acheter ou exposer le Growroom. Mais nous ne pensions pas qu'il était logique de promouvoir la production alimentaire locale, puis de démarrer une production centralisée de The Growroom et d'expédier cette grande structure à travers les océans et les continents.

Nous avons donc exploité le potentiel de la fabrication numérique, sommes retournés à la planche à dessin et avons conçu une version open source, afin que nous puissions envoyer les fichiers de conception numérique au lieu du physique et laisser les gens le construire eux-mêmes localement en utilisant des matériaux locaux. Il a fallu pas mal d'étapes de développement car nous voulions qu'il soit le plus accessible possible au plus grand nombre. Le processus de construction ne devrait pas nécessiter de compétences formelles ou d'outils lourds, il devrait être fabriqué à partir d'un seul matériau qui pourrait être abordable pour la plupart des communautés et l'assemblage devrait être intuitif pour quiconque à manipuler, ce qui présente évidemment certains défis, mais je suis tellement content du résultat.

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Image de Niklas Adrian Vindelev. [/ Caption]

Tout ce dont vous avez besoin est de deux marteaux en caoutchouc, de 17 feuilles de contreplaqué et d'une visite chez votre fabricant local [qui peut être trouvé dans presque toutes les grandes villes du monde] pour faire couper les morceaux.

Il offre un morceau d'architecture `` pause '' dans notre paysage sociétal au rythme élevé et soutient notre sentiment de bien-être quotidien en créant une petite oasis, où nous pouvons nous détendre, socialiser et renouer avec la nature. Les tranches qui se chevauchent garantissent que l'eau et la lumière peuvent atteindre la végétation à chaque niveau, sans atteindre le visiteur à l'intérieur et fonctionnent ainsi comme un activateur de croissance pour la végétation et un abri pour le visiteur. Le Growroom a déjà été téléchargé 20 000 fois et fait son apparition dans les villes du monde entier, ce qui est passionnant, car les gens commencent à cultiver leur propre nourriture à leur porte!

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Image de Niklas Adrian Vindelev. [/ Caption]

En quoi pensez-vous que l'avenir du logement et de la communauté différera si nous commençons à prendre en compte les différents aspects de la cohabitation? ** **

Les personnes à revenu moyen, sans parler des étudiants, ont de plus en plus de mal à trouver un logement abordable dans nos villes. Dans certains endroits, comme New York, Londres et Tokyo, cela peut être presque impossible! En conséquence, les espaces dans lesquels nous vivons deviennent de plus en plus petits et certaines personnes changent leur façon de vivre. La cohabitation devient de plus en plus attrayante pour les citadins confrontés à la réalité urbaine. Si nous regardons des entreprises comme The Collective, Open Door et WeLive it, il devient très clair que quelque chose bouge.

La cohabitation donne aux gens la possibilité de vivre dans un quartier attrayant sans sacrifier les avantages comme les espaces communs, la buanderie à domicile, peut-être même une salle de sport, une ferme sur le toit et d'autres installations attrayantes que vous ne pourriez pas vous permettre autrement dans cette nouvelle paysage urbain. Mais il ne s'agit pas seulement de logements abordables. Certains espaces de cohabitation ne sont pas si bon marché! Il s'agit de savoir comment nous attendons un niveau de confort supérieur dans la vie.

L'attractivité de la cohabitation résulte du fait que davantage de personnes vivent seules. La «vie unique» dans les pays à revenu élevé est déjà courante, mais nous constatons maintenant que les ménages célibataires sont le type de groupe de ménages qui croît le plus rapidement dans les pays à revenu faible et intermédiaire. Cela signifie que les gens vivent seuls, mais cela ne signifie pas nécessairement qu'ils sont intéressés à vivre seuls. Vous pouvez supposer que les villes sont l'antidote à la solitude - pleines de gens, centres de culture et de vie animés - et pourtant, les études montrent que beaucoup de gens dans les villes se sentent de plus en plus détachés - nous n'avons pas le même sens de la communauté où nous vivons. Nous ne disons pas bonjour à nos voisins et les rues sont remplies de visages anonymes. La cohabitation est une excellente occasion de vivre dans votre propre espace tout en étant étroitement lié à d'autres personnes, en établissant de nouvelles relations et en ayant une vie sociale.

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Image via SPACE10. [/ Caption]

Prévoyez-vous bientôt d'autres SPACE10 dans le monde?

Nous n'avons pas de plans concrets pour le moment, mais oui, c'est sûr! Nous avons organisé des pop-ups à Shanghai et à New York, et le mois prochain, nous ouvrirons pendant 6 jours à Londres. SPACE10 n'est pas seulement un espace physique , mais aussi un espace numérique constitué. Nous faisons partie de plusieurs communautés en ligne où nous rencontrons et interagissons avec des personnes partageant les mêmes idées. Tout le monde est plus que bienvenu à nous rejoindre!

IKEA apporte le Growroom à Sydney du 16 au 17 août.

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