À l'intérieur de la plus récente retraite de campagne de Daylesford, Dairy Flat Farm and Lodge

Vous auriez du mal à trouver une meilleure destination d'autosoins que la ville thermale de Daylesford à Victoria. Reconnue non seulement pour son abondance de spas minéraux et ses environs sereins, Daylesford est également célèbre pour sa célébration de la nourriture nourrissante de la ferme à la table.

Désormais, l'équipe talentueuse derrière l'un des établissements les plus appréciés de Daylesford, The Lake House, réunit deux des plus grands dessins de la ville - la détente et la cuisine délicieuse - avec le lancement de Dairy Flat Farm and Lodge.

Dairy Flat Farm and Lodge, qui se trouve au milieu de collines dans le hameau de Musk, à seulement sept kilomètres de Daylesford, offrira un hébergement privé à des groupes jusqu'à 14 personnes ainsi qu'une expérience agricole immersive.

Le lodge de style européen possède sa propre cave, une oliveraie et un verger de plus de 350 arbres fruitiers du patrimoine. Photo: fourni

Le Lodge est loin d'un séjour à la ferme moyen. Entrez et vous trouverez six suites d'hôtes (chacune avec sa propre salle de bain), et des intérieurs remplis de meubles sur mesure et d'œuvres d'art originales.

Vous aurez également un concierge à votre écoute et appelez pour la durée de votre séjour.

Si cela ne suffit pas, il y a aussi un tunnel souterrain secret qui mène du Lodge directement à une boulangerie sur place. Là, les invités pourront participer à des ateliers de fabrication de levain.

Le Lodge a été décoré avec des meubles sur mesure. Photo: fourni

"La Ferme sera continuellement pleine d'experts dans leurs domaines, donnant aux invités l'occasion d'observer, de plonger ou de plonger profondément en fonction de leur intérêt à se salir les mains", explique la propriétaire Alla Wolf-Tasker qui a fondé The Lake House à ses côtés. mari Allan il y a plus de trente ans.

Les autres activités proposées à la ferme incluent le potager, l'entretien de l'oliveraie et du vignoble, ou l'apprentissage de l'élevage des abeilles.

Chaque chambre du Lodge dispose d'une salle de bains luxueuse. Photo: fourni

Une vanité en marbre dans une salle de bain attenante. Photo: fourni

Les produits cultivés à Dairy Flat Farm, y compris les légumes rares et anciens, seront utilisés pour approvisionner The Lake House ainsi que le café Wombat Hill House.

"Avoir notre propre ferme productive a été un rêve de longue date pour moi", explique Alla. "Cela signifie que la grande majorité des produits que nous servons maintenant proviennent entièrement de la région. C'est également la prochaine étape pour nous et la famille Lake House de boucler la boucle sur l'expérience immersive axée sur la nourriture pour tous nos clients."

Les clients du Lodge pourront participer à une visite de la ferme ou réserver des ateliers programmés sur le jardinage, la pâtisserie et l'apiculture. Photo: fourni

VISITEZ LA FERME PLATE LAITIÈRE DAYLESFORD

Le Dairy Flat Farm devrait ouvrir ses portes en décembre. Pour les réservations et informations, visitez Dairy Flat Farm.

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