À l'intérieur du chalet à Dunmore Farm à Victoria

En voyant Dunmore Farm, une ferme de 150 acres en activité à Molyullah avec deux chalets bien-aimés mais datés, tout autre couple serait pardonné d'avoir tourné les talons et de l'avoir mis en queue tout de suite. Mais pas Bec Amos et Angus Macdougall. Quand ils ont posé les yeux sur la propriété pour la première fois en 2017, le couple de Melbourne n'a vu que des terres agricoles idylliques, des fleuves fertiles et un «potentiel énorme».

«Nous savions qu'il fallait du travail, mais nous étions tellement désireux de relever le défi», explique Bec. Le couple venait tout juste de terminer la rénovation de leur maison à Melbourne et cherchait déjà un nouveau projet. "Nous avons eu le désir de faire plus et à plus grande échelle."

Après avoir acheté la propriété plus tard cette année-là, Bec et Angus ont décidé de restaurer la plus petite des deux maisons; un chalet historique datant de la fin des années 1800.

Les gourmets familiers du haut pays de Victoria comprendront l'attrait. Des agriculteurs, des chefs et des vignerons de nouvelle génération ont emménagé, réveillant des villes endormies et voyant la terre sous un tout nouveau jour. Ces petites villes sont maintenant des destinations dignes d'un voyage sur la route et les touristes conduisent volontiers à des kilomètres à la ronde, juste pour avoir un avant-goût.

Il est probable que davantage de citadins finiront par suivre les traces de Bec et Angus, échangeant des trajets en tramway pour un mode de vie plus lent sur la terre. Jusqu'à ce qu'ils franchissent le pas avec courage, cependant, des fermes comme The Cottage sont disponibles pour ces escapades à la campagne si nécessaires.

SÉJOUR EN CHALET À LA FERME DUNMORE

Le Cottage est une base incroyable pour explorer les vignobles de la région et déguster de délicieux produits locaux. King Valley, Milawa et la ville de Benalla sont à seulement quelques minutes de route.

Pour les réservations et des informations sur The Cottage, visitez le site officiel de Dunmore Farm ou visitez la liste de la propriété sur Airbnb.

Bienvenue au Cottage à Dunmore Farm. Des citronniers nains dans des bacs en acier galvanisé de Scout Home Goods bordent la porte d'entrée.

Construit à la fin des années 1800, le Cottage serait l'une des plus anciennes maisons du quartier et, selon les rumeurs, c'est un endroit que Ned Kelly a fréquemment visité. C'est maintenant une luxueuse maison de vacances pouvant accueillir jusqu'à 6 personnes.

Le couloir d'entrée du chalet. «[Nous] en apprenons toujours plus sur la ferme et la région à mesure que nous apprenons à connaître plus de gens dans le district», explique Bec.

Préserver le charme du vieux monde de la maison était une priorité absolue pour Bec et Angus. «Nous avons mélangé des pièces anciennes avec de nouvelles pièces provenant de l'atelier de tonte de la ferme et jusqu'en France.»

Un chariot de bar vintage dans le salon rempli de rafraîchissements. Aucune véritable évasion vers le pays n'est complète sans un certain temps d'arrêt pour mettre les pieds et lire un bon livre. Dans le salon, vous trouverez également une bibliothèque organisée.

«Le passage de la ville à la campagne a été tellement plus gratifiant que ce que nous aurions pu imaginer», explique Bec. Bien que la propriété ait commencé sa vie en tant que ferme laitière, les deux ont commencé à exploiter Angus Cattle.

La salle de bain du Cottage est à la fois spacieuse et glamour. Une baignoire victorienne sur pieds d'origine est complétée par un lustre français antique qui fait rebondir la lumière autour de la pièce.

Le lin de luxe I Love Linen orne chaque chambre.

"Que vous préfériez vous détendre pour une escapade à la campagne, ou l'utiliser comme base pour explorer la région, le Cottage est un endroit merveilleux pour venir séjourner."

Chaque aspect de la revitalisation de Dunmore Farm a été extrêmement enrichissant, dit Bec, "De la restauration du chalet au potager, de la roseraie au verger en passant par le bétail - nous les aimons tous." Depuis l'achèvement du chalet et son ouverture aux hôtes en tant que ferme, Bec et Angus ont déjà entamé la prochaine étape: la restauration de la ferme principale de la propriété.

"Que vous préfériez vous détendre pour une escapade à la campagne, ou l'utiliser comme base pour explorer la région, le Cottage est un endroit merveilleux pour venir séjourner."

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